CoursPhysique · 4e
Quand du bois brûle ou que du fer rouille, de nouvelles substances apparaissent : c'est une transformation chimique. En 4ᵉ, on apprend à les décrire et à découvrir une grande loi : au cours d'une réaction, la masse se conserve.
Le cours
Une transformation physique change l'état ou la forme de la matière sans créer de nouvelle substance (la glace qui fond reste de l'eau). Une transformation chimique, elle, fait apparaître de nouvelles substances (le bois qui brûle devient cendres et gaz).
La nature de la matière change lors d'une transformation chimique.
Glace qui fond = transformation physique ; bois qui brûle = transformation chimique.
Lors d'une transformation chimique, les substances de départ (les réactifs) se transforment en nouvelles substances (les produits). On décrit la réaction par un bilan : réactifs → produits.
C'est une réorganisation de la matière.
Combustion du carbone : carbone + dioxygène → dioxyde de carbone.
Lors d'une transformation chimique, la masse totale se conserve : la masse des produits est égale à la masse des réactifs. Rien ne se perd, rien ne se crée. Cette loi a été établie par le chimiste Lavoisier.
Si un gaz est produit ou consommé, il faut en tenir compte dans le bilan.
Si 12 g de carbone réagissent avec 32 g de dioxygène, on obtient 44 g de dioxyde de carbone.
Les combustions (du bois, du gaz) sont des transformations chimiques qui consomment du dioxygène. D'autres réactions courantes incluent la rouille du fer (avec l'air et l'eau) ou l'action d'un acide. Certaines réactions produisent de la chaleur, de la lumière ou un gaz.
La chimie est partout dans la vie quotidienne.
La combustion du gaz consomme du dioxygène et produit du CO₂ et de l'eau.
Ce qu'il faut absolument retenir
Vérifie ta compréhension
Exercice 1La glace qui fond est une transformation…
C'est une transformation physique : l'eau change d'état mais reste de l'eau (pas de nouvelle substance).
Exercice 2Dans une réaction chimique, comment appelle-t-on les substances de départ ?
Les substances de départ sont les réactifs ; elles se transforment en produits.
Exercice 312 g de carbone réagissent avec 32 g de dioxygène. Quelle masse de dioxyde de carbone obtient-on ?
La masse se conserve : 12 + 32 = 44 g de dioxyde de carbone.
Exercice 4Lors d'une transformation chimique, la masse totale est conservée.
Vrai : c'est la loi de Lavoisier, la masse des produits égale celle des réactifs.
Exercice 5Une bûche qui brûle semble perdre de la masse. Pourquoi la masse est-elle pourtant conservée ?
La bûche semble perdre de la masse parce que des gaz (dioxyde de carbone, vapeur d'eau) s'échappent dans l'air. Si on tenait compte de ces gaz, la masse totale (cendres + gaz) serait égale à celle de la bûche et du dioxygène consommé : la masse est conservée.